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腐竹炒木耳丨鲜香可口、味美下饭的爽口家常菜！！！！

腐竹炒木耳丨鲜香可口、味美下饭的爽口家常菜！！！！的做法

3张图片

“如果你现在的食欲不太高，那你就来尝一尝这道鲜香可口、爽口解腻的美味小炒——腐竹炒木耳。腐竹又叫做腐皮是由大豆加工而成的豆制品，是一种非常受欢迎的客家传统食物。”

食材明细

主料

腐竹 200g

辅料

木耳 80g

调料

黄瓜 1根
小葱 1根
盐 2g
生抽 15g
白糖 2g
香油 5g
淀粉 5g

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

腐竹炒木耳的做法步骤

1
准备好所需要的食材！！！！
2
首先将腐竹和木耳提前泡发，此时将腐竹泡的时间久一点，炒出来的口感更好。然后将腐竹切成段状，将黄瓜切成片状，放在旁边备用。
3
往锅中倒入适量的食用油，等锅内油热后，放入葱花，将其煸炒出香味。然后再依次放入泡发好的腐竹和木耳、15克生抽、2克白糖，将其翻炒均匀。
4
然后将切好的黄瓜放入锅中并加入2克的盐，加以调味。略微翻炒后，淋上水淀粉勾芡，滴入5克的香油将其翻炒均匀！！
5
盛出装盘即可！！！！

小窍门

1、在泡发腐竹的时间要比木耳时间长一些，因为腐竹泡的时间越长，炒出来的口感更好。
2、这道菜炒完之后，可以在饭菜的上面撒一些白芝麻，看起来更加美观，同时吃起来也更香。

来自美食天下轻饭！的作品

使用的厨具：不粘锅

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