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黑麦小面包

Petrus柏翠电器

黑麦小面包的做法

1张图片

“比利时原装进口的尼娅芙乡村黑麦面包粉，还有裸卖麦全麦粉，黄亚麻籽，葵花籽，核桃，麦芽粉等等，只需加水，2步就能成功，不需要揉出手套膜。”

食材明细

主料

黑麦面包粉 300克

辅料

水 185克

其他口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

黑麦小面包的做法步骤

1
材料准备。
2
面包粉加水放入厨师机中。
3
揉成均匀的面团，放保鲜盒中发酵。
4
至用手指戳洞，面团不塌陷，洞不回缩。
5
将面团分成均匀的八份。
6
分别滚圆，放在烤盘上进行第二次发酵。
7
发酵到两倍大。在表面筛粉用锋利的小刀割口。
8
柏翠烤箱pe3040预热175°，放中间一层，烘烤18分钟，烘烤至十分钟以后表面盖锡纸。
9
放凉后装入保鲜袋密封保存。一天吃不完放冰箱里冷冻，吃前回温。

小窍门

感谢蝶舞九天提供配方

来自美食天下 Petrus柏翠电器的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙早餐

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