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蒸水晶丸子的做法

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一道在饭店经常点的菜,糯米和肉的完美结合。营养又美味。

食材明细

主料
辅料
调料

蒸水晶丸子的做法步骤

  • 蒸水晶丸子的做法步骤:1
    1
    昨天晚上就泡好的糯米,糯米一定要泡好后六个小时以上,控干水分备用。
  • 蒸水晶丸子的做法步骤:2
    2
    肥瘦相间的猪肉。多产出一点的肉馅,加入葱姜蒜末以及两个鸡蛋。
  • 蒸水晶丸子的做法步骤:3
    3
    白胡椒粉,五香粉,盐。放点生抽。
  • 蒸水晶丸子的做法步骤:4
    4
    加入水淀粉搅打上劲,这个馅儿要调的干一点。
  • 蒸水晶丸子的做法步骤:5
    5
    顺着一个方向搅拌。搅打上劲。
  • 蒸水晶丸子的做法步骤:6
    6
    裹上糯米,用手搓成丸。
  • 蒸水晶丸子的做法步骤:7
    7
    沸水上蒸锅蒸20分钟。
  • 蒸水晶丸子的做法步骤:8
    8
    关火,虚闷五分钟。
  • 蒸水晶丸子的做法步骤:9
    9
    特别的美味。清淡好吃。特别适合夏天。

小窍门

糯米泡的时间一定要长,不然不容易蒸熟。这道蒸菜是以清淡为主,所以我们调的时候,味道要调的淡。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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