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豉椒烧丝瓜
贪吃的猫咪头
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食材明细
主料
丝瓜
5根
辅料
鲜红辣椒
1只
调料
食用油
适量
食盐
适量
干豆豉
6-8颗
其他
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
豉椒烧丝瓜的做法步骤
1
丝瓜削皮洗净。
2
切成稍微厚点的片。
3
全部切好备用。
4
鲜红辣椒切碎,起锅热油放入辣椒,加少许食盐煸炒片刻。
5
倒入切好的丝瓜,不断翻炒。
6
炒至丝瓜变软,放入干豆豉继续翻炒。
7
加适量食盐翻炒均匀,焖烧至丝瓜软烂出汁水。
8
不加一点水炒出来的丝瓜出汁多,软软滑滑,原汁原味的鲜甜。
9
不吃辣的也可以不放辣椒。
小窍门
1、一定要炒软后再加盐,这样丝瓜易熟,不易发黑。
2、放辣椒一定要用新鲜的籽少肉厚的红辣椒,这种辣椒不是很辣,微微带点甜味。
来自 美食天下
贪吃的猫咪头
的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类:
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