客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
黄豆烧猪蹄的做法

  4张图片

黄豆是豆中之王,被称做“植物肉”。具有补钙,补铁,降糖、降脂,防癌,保护心脏,预防心血管疾病,增强机体免疫功能等功效。猪蹄是美容佳品。将黄豆与猪蹄一起烧制,成品非常美味,养生功效也很显著。

食材明细

主料
辅料
调料

黄豆烧猪蹄的做法步骤

  • 黄豆烧猪蹄的做法步骤:1
    1
    黄豆洗干净用冷水浸泡5个小时。
  • 黄豆烧猪蹄的做法步骤:2
    2
    猪蹄切成小块洗干净用冷水浸泡后入冷水锅焯水后捞出沥干水。
  • 黄豆烧猪蹄的做法步骤:3
    3
    起油锅,大料入锅炸香后葱姜入锅煸香。猪蹄入锅炒。
  • 黄豆烧猪蹄的做法步骤:4
    4
    加甜面酱炒。
  • 黄豆烧猪蹄的做法步骤:5
    5
    加酱油炒。
  • 黄豆烧猪蹄的做法步骤:6
    6
    加料酒炒。
  • 黄豆烧猪蹄的做法步骤:7
    7
    加白糖炒。炒均匀加适量水,盖上锅盖烧。其间适时翻炒。
  • 黄豆烧猪蹄的做法步骤:8
    8
    20分钟后,浸泡后的黄豆入锅同烧。其间还要适时翻炒。
  • 黄豆烧猪蹄的做法步骤:9
    9
    烧至食材9分熟时加盐,炒均匀盖上锅盖继续烧,其间还要适时翻炒。
  • 黄豆烧猪蹄的做法步骤:10
    10
    烧至猪蹄脱骨,黄豆软绵即可盛出享用。

小窍门

1、黄豆浸泡后入菜更容易熟。
2、烧制时,大火烧开锅,再文火慢烧,菜品的味道更佳。
3、用压力锅烧制,可以节省时间,但味道会打些折扣。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   宴客菜  

黄豆烧猪蹄的更多做法

你可能还喜欢

更多

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多
Baidu
map