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鸡蛋饼独家

鸡蛋饼的做法

1张图片

“简单好做，可卷肉卷菜直接吃都不错，无论是早餐晚餐都适合，想什么时候吃，想卷什么都随意～”

食材明细

主料

普通面粉 300g
鸡蛋 4个

辅料

小葱三颗

调料

精盐适量
五香粉 适量

葱香口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡蛋饼的做法步骤

1
面粉中加入适量清水，用手搅拌成比较粘稠的面糊，这样是为了增加筋性，使饼更筋道。
2
再分次加入清水，用手继续搅拌，搅拌到这种比较稀的状态，用手抓起能迅速流淌下来，没有疙瘩的稀面糊。
3
加入适量精盐、五香粉和小葱花搅拌均匀。。
4
锅预热，刷一层玉米油，倒入面糊晃动锅子摊平。
5
在饼上面打入一个鸡蛋，用刮刀均匀的摊开。
6
凝固后翻面，见饼鼓起焦黄色就熟了。
7
柔软筋道，有葱香和蛋香，颜色好看，可卷菜卷肉和直接吃。

来自美食天下琴韵优雅的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：主食家常菜早餐

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