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粉丝丝瓜肥肠煲的做法

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我们这特有的肴是猪头肉和猪尾猪下水一起卤煮出来的,特有的调味方法,让卤味特别好吃。是别的地方做不出的美味。
少爷在上学期间,总会给我念叨馋这个了,而重庆又卖不到。
这不要开学了,他说要把想吃的离开家就吃不到的美味都吃一遍。

食材明细

主料
辅料
调料

粉丝丝瓜肥肠煲的做法步骤

  • 粉丝丝瓜肥肠煲的做法步骤:1
    1
    粉丝洗净,清水浸泡。
  • 粉丝丝瓜肥肠煲的做法步骤:2
    2
    丝瓜去皮洗净,放粉丝里泡着,这样丝瓜不发黑。
  • 粉丝丝瓜肥肠煲的做法步骤:3
    3
    粉丝泡好。
  • 粉丝丝瓜肥肠煲的做法步骤:4
    4
    捞出,放小砂锅里。
  • 粉丝丝瓜肥肠煲的做法步骤:5
    5
    放清水。
  • 粉丝丝瓜肥肠煲的做法步骤:6
    6
    丝瓜切滚刀块。
  • 粉丝丝瓜肥肠煲的做法步骤:7
    7
    大肠切段,葱姜切碎,辣椒切圈。
  • 粉丝丝瓜肥肠煲的做法步骤:8
    8
    丝瓜放粉丝里,放燃气灶上。
  • 粉丝丝瓜肥肠煲的做法步骤:9
    9
    撒食盐。
  • 粉丝丝瓜肥肠煲的做法步骤:10
    10
    中小火煮。
  • 粉丝丝瓜肥肠煲的做法步骤:11
    11
    锅里放小许食用油,放大肠和葱姜翻炒,放食盐。
  • 粉丝丝瓜肥肠煲的做法步骤:12
    12
    放生抽。
  • 粉丝丝瓜肥肠煲的做法步骤:13
    13
    翻炒出大肠的油脂。
  • 粉丝丝瓜肥肠煲的做法步骤:14
    14
    放鸡精提味。
  • 粉丝丝瓜肥肠煲的做法步骤:15
    15
    丝瓜和粉丝煮好,翻一下入味均匀。
  • 粉丝丝瓜肥肠煲的做法步骤:16
    16
    倒上炒好的大肠。
  • 粉丝丝瓜肥肠煲的做法步骤:17
    17
    再煮5分钟。
  • 粉丝丝瓜肥肠煲的做法步骤:18
    18
    撒辣椒圈即可。
  • 粉丝丝瓜肥肠煲的做法步骤:19
    19
    成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:砂锅、不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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