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美味营养蒸饺

美味营养蒸饺的做法

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食材明细

主料

猪肉馅 500g
芹菜 500g
香菇 250g

辅料

胡萝卜 1个
玉米粒 100g
大圆葱 一个

调料

十三香 适量
蚝油适量
盐适量
虾皮 2匙
香油半匙
鲜味生抽 2匙
花椒 20粒
大料 2瓣

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

美味营养蒸饺的做法步骤

1
芹菜焯水拔凉剁碎。
2
胡萝卜插丝剁碎。
3
香菇焯水剁碎。
4
圆葱一半剁碎。记住包馅多加圆葱饺子味道香。
5
肉末加十三香，圆葱碎末，鲜味生抽，蚝油，盐，水淀粉，适量水顺一个方向不停的搅拌直至粘稠。
6
炸花椒大料葱油，生油入锅，放入花椒大料二分钟后加入切好的另一半元葱块炸变焦黄关火，捞出控油。
7
炸好的油倒入，青菜倒入。
8
香菇末，虾皮一把，还有玉米粒，香油拌匀馅料。
9
擀皮包饺子。
10
饺子蒸好了，非常美味营养丰富。

小窍门

要想饺子好吃，炸制的花椒大料葱油，和多放圆葱是秘诀。包馅时用筷子压一压馅实能多装馅，吃时饱满，避免蒸熟时瘪蹋。

来自美食天下绿色橄榄的作品

使用的厨具：蒸锅

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