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洋葱麻辣鸡丝独家

洋葱麻辣鸡丝的做法

4张图片

“麻辣爽口。”

食材明细

主料

大鸡腿 一个
青红椒 适量
洋葱半个

辅料

盐适量
生抽适量
香油适量
香菜适量
鸡汤适量
花椒油 适量
姜片适量
花椒适量
八角适量
干红辣椒 适量

麻辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

洋葱麻辣鸡丝的做法步骤

1
大鸡腿一个。
2
锅内适量清水，鸡腿放入，加入适量盐，姜，花椒，八角，干红辣椒。
3
中火煮30~35分钟。中间翻一两次面，让鸡腿熟透。
4
煮好的鸡腿。
5
鸡腿捞入冰水中浸泡片刻。（加适量冰块更好）
6
煮鸡腿的汤晾一些备用。
7
鸡腿撕成粗丝。
8
洋葱切成丝。
9
青红椒，姜丝。
10
花椒油。
11
鸡丝，青红椒，洋葱放入盆内。
12
适量盐，生抽，香油，鸡汤，麻椒油多放些，红油。（家里刚好没了，就没放）
13
拌匀装盘。
14
成品。
15
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：凉菜家常菜

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