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香煎花卷独家

香煎花卷的做法

1张图片

“表面暄软，底部金黄酥脆，早餐或宵夜来一份吧。”

食材明细

主料

面粉 200克

辅料

葱花少许
酵母粉 2克

调料

油少许
椒盐少许
盐少许
糖少许

葱香口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

香煎花卷的做法步骤

1
面粉，酵母粉，盐，糖放入面包桶里。
2
加适量的水拌成大面絮。
3
启动和面20分钟。
4
窒内自然发酵1小时不到(今天气温34度家里也该有30度吧)。
5
将面团多揉揉排气。
6
搓长再擀薄长方形(忽略我擀的也只有我能擀成这造形)。
7
准備葱花和椒盐油(椒盐加油拌匀)。
8
涂上椒盐油。
9
左右合折成三层，切长形。
10
两端反方向扭即可如图，依次做好。
11
不粘锅放油。
12
将花卷摆入二次醒发15分鐘。
13
小火煎至底部金黄。
14
加小半碗水，加盖中火煮至水分干。
15
8分鐘左右打开盖子水分没了改小米煎香。
16
撒点葱花即可，如图底部金黄脆脆的，表面暄软。
17
成品图。
18
成品图。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：面食家常菜馒头花卷

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