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酸辣柠檬鸭掌

酸辣柠檬鸭掌的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭掌适量

辅料

葱适量
姜适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
青柠适量
香菜适量
蒜适量
青椒适量
红椒适量
花椒适量

调料

盐适量
料酒适量
老抽适量
糖适量
陈醋适量
酱油适量

酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸辣柠檬鸭掌的做法步骤

1
鸭掌切小块加入葱结，姜片，料酒，老抽，八角，桂皮，香叶大火烧开转中小火煮15分钟。
2
备好材料。
3
鸭掌煮好捞起洗净，放入冰水中浸泡一下。
4
碗里放入切好的姜蒜末，辣椒，青柠片，糖，陈醋，酱油，花椒，纯净水，葱花，香菜拌匀。
5
鸭掌沥干水分，倒入酱汁拌匀，放入冰箱冷藏一晚即可。
6
酸辣清新开胃，宵夜不错。

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使用的厨具：煮锅

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