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“来自自家人的五常大米,第一次在美食天下兑换了大米,收到后马上就闷了一锅米饭,绝对颠覆你对大米的认识这话一点都不假,从没吃过这么好吃的米饭,开锅就能闻到淡淡的清香味,吃到嘴里当牙齿嚼到米粒的那一刻,那口感,绝对是舌尖上的享受,可以说以前吃的大米都不叫大米加,哈哈~立马就留了起来,留着给我小孙女吃。今天特意给老妈做了这个黄金蛋炒饭,让老妈在有生之年也享受一下最美之物。”
食材明细
黄金蛋炒饭的做法步骤
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将蛋黄拌到米饭里,用手抓拌均匀,让每一个粒米饭都粘到蛋黄液。
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锅中油温六、七成热时下入小葱白炸出香味,捞出葱白留葱油。
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继续大火煸炒,这时米饭慢慢煸干,随着温度的升高,米粒会在锅中跳动。
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米香蛋香融为一体,粒粒柔软筋道,咬到嘴里有种爆裂的感觉,不会形容了,反正就是干香,越嚼越香~
小窍门
米饭可以是剩下的,也可以新做一锅,放入冰箱里,隔夜最好,不要汤大了,汤大了,神仙也做不好。
使用的厨具:炒锅
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