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千张炒粉条独家

千张炒粉条的做法

3张图片

“微麻微辣，千张入味儿，粉条筋软，好吃下饭。”

食材明细

主料

千张一张
粉条适量
小米椒 适量
香葱适量

辅料

玉米油 适量
姜适量
花椒适量
干红辣椒 适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
花椒油 适量
蒜适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

千张炒粉条的做法步骤

1
千张切粗丝。
2
锅内适量清水烧开，粉条放入。
3
煮八成软。
4
捞出，倒入半勺开水防止粘在一起。
5
锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒炒香。
6
千张粉条倒入，加入半碗开水翻炒几下。
7
适量盐，生抽，老抽，蚝油，花椒油调味。
8
炒一两分钟。
9
香葱段，小米椒放入。
10
翻炒均匀关火盛盘。
11
成品。
12
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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