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牙签牛肉

小鱼的美食168

牙签牛肉的做法

1张图片

“非常好吃的一款牙签牛肉。”

食材明细

主料

牛肉一斤

调料

白芝麻 适量

腌肉用调料

料酒适量
生抽适量
黑胡椒粉 适量
盐适量
生粉适量

炒制用调料

洋葱末 适量
小米椒末 适量
蒜末适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
白芝麻 适量

微辣口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

牙签牛肉的做法步骤

1
把牛肉切成薄片。
2
放入料酒生抽和胡椒粉，盐生粉，搅拌均匀，腌制1个小时左右(方法1的调料全部放入)。
3
已经腌制好的牛肉片。
4
牙签用开水烫一下，然后开始串牛肉片。
5
腌制牛肉的时间可以做其他的，把洋葱末小米椒末蒜末放在一起搅拌均匀。
6
牛肉腌制好了，准备放油把牛肉倒入锅内炸成金黄色就捞起来备用。
7
锅里有炸牛肉的油可以用，然后放入准备好的三样末，炒一分钟左右炒出香味就放芝麻炒一分钟。（用中火小火自己掌握，不要用大火不然容易炒糊）
8
放入孜然粉，如果有孜然粒也可以放点。
9
放入辣椒粉，根据自己的情况放辣椒粉。
10
马上放入牙签牛肉，最好用筷子翻炒，好操作。
11
炒几分钟就可以了，主要是把调料都粘在牛肉上，就可以装盘了。
12
非常好吃的一款牙签牛肉。

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使用的厨具：炒锅

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