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糖三角

红袖添饭＊

糖三角的做法

3张图片

“
今天做的这个糖三角外形似三角，色泽洁白，表皮暄软，入口绵甜，也是一种传统的小吃之一。喜欢甜食的老妈，时间一长就想糖三角，每一次做不用就菜一顿就能吃两个。”

食材明细

主料

面粉 1000g
发酵粉 10g

辅料

红糖适量
清水适量

甜香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

糖三角的做法步骤

1
面粉中放入发酵粉搅拌均匀。
2
边倒水边用筷子搅拌成絮状。
3
揉成光滑的面团，盖上盖帘，放温暖处醒发，夏天一小时就可以了。
4
醒面的同时，把红糖放入碗中，加入两匙面粉搅拌均匀。
5
把醒好的面放到案板上，揉搓排气。
6
搓成粗长条。
7
切大小均匀的剂子。
8
用手按扁。
9
用擀面杖擀成薄皮。
10
放入红糖馅。
11
用两只手在面皮底部向上捏成三角形就可以了。
12
做好糖三角的生坯，再放到盖帘上，醒发10到15分钟。
13
凉水下锅，蒸20分钟。
14
蒸好后等2到3分钟开盖就可以食用了。

来自美食天下红袖添饭＊的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食

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