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家常生炒面首发

四姑娘家厨房

家常生炒面的做法

1张图片

“上篇上传的菜谱步骤表述不太完整，故重新上传”

食材明细

主料

面线半斤

辅料

豆芽适量
韭菜适量
红萝卜 适量
猪肉适量

调料

白糖 1匙
酱油 1匙
蚝油或潮汕辣椒酱，1匙

原味口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

家常生炒面的做法步骤

1
生面线。
2
豆芽摘去头部，洗净。
3
猪肉韭菜红萝卜切丝。
4
开水将白糖蚝油酱油调成约半碗量酱料。
5
热锅热油将肉丝炒熟。
6
热锅热油下生面线，用筷子翻炒面线，至面线松散酥脆（约3至5分钟）。
7
加入己调好酱料，盖上锅盖，焖约2至3分钟。
8
加入红萝卜丝韭菜小炒。
9
再加入豆芽肉丝翻炒。
10
装盘！美味的潮汕炒生面就OK啦
11
饭后再来一杯潮州功夫茶👍。

小窍门

炒生面时必须全程用筷子翻炒面线，才会使面线松散不粘连
上篇上传的菜谱步骤表述不太完整，故重新上传

来自美食天下四姑娘家厨房的作品

使用的厨具：不粘锅

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