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烩面片独家

烩面片的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500g

辅料

豆王 18根
西红柿 一个
黑白木耳 20g
黄花菜 20g
胡萝卜 半根
香菇 2个
大蒜 2粒
鸡蛋 2个
香干 1块
大葱半根
香菜 2颗

调料

盐适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
花椒粉 适量
芝麻油 适量
生抽适量
西红柿酱 适量

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

烩面片的做法步骤

1
先把黑白木耳和黄花菜用温水浸泡。
2
大盆里放500克面粉，一勺盐。
3
拌成絮状。
4
揉成光滑的面团醒发。
5
准备所有的食材。
6
香菜切碎末，西红柿切小块，黑白木耳、香干、豆王、香菇、胡萝卜、黄花菜切成丁大葱和大蒜切末，鸡蛋打碎。
7
把醒发好的面揉成团。
8
压扁。
9
擀成薄片。
10
从中间切开。
11
切成小段。
12
再切成小面片。
13
锅中倒油，把鸡蛋炒好捞出切成块。
14
爆香葱蒜。
15
再把所有食材倒进去，里面加胡椒粉，花椒粉，生抽，西红柿酱。
16
把烧开的水倒进锅里。
17
水开下入面片。
18
中间加两次水面就好了再加盐，鸡精，鸡蛋块，把香菜放进去，加少许芝麻油即可开吃啦。
19
成品图。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：面食家常菜

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