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虾仁韭黄炒鸡蛋
雅蓝澜
1张图片
食材明细
主料
韭黄
200g
辅料
虾仁
100g
鸡蛋
2个
调料
盐
4g
生抽
3ml
料酒
5ml
白胡椒粉
2g
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
虾仁韭黄炒鸡蛋的做法步骤
1
韭黄洗净切寸段。
2
虾仁加料酒,盐,白胡椒粉腌制十分钟左右。
3
鸡蛋打散备用。
4
国内放油烧热,加鸡蛋炒成蛋花,盛出备用。
5
虾仁下锅翻炒30秒,盛出备用。
6
锅内留少许油,下韭黄翻炒片刻,烹入生抽,盐,少量水。
7
加蛋花,虾仁翻炒均匀出锅即可。
小窍门
1、炒虾仁时间不要太长,不然虾仁不嫩滑。
2、炒韭黄放少量水,不然太干,不好吃。
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雅蓝澜
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使用的厨具:炒锅
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