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低油版蓑衣茄子

低油版蓑衣茄子的做法

2张图片

食材明细

主料

茄子 1根

辅料

洋葱 100g
蒜半头
葱花适量
小米椒 适量

调料

油 1勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
盐 2匙
糖 1匙
辣椒面 适量

微辣口味
焖工艺
十分钟耗时
普通难度

低油版蓑衣茄子的做法步骤

1
需要的材料:长条茄子，大蒜，洋葱，小葱，小米椒。
2
洋葱，蒜切末。
3
茄子用蓑衣刀法改刀。
4
调一个汤汁。把所有调料加入70ml水中搅拌均匀即可。
5
锅底放油烧热，下入洋葱，蒜，辣椒面炒香。
6
下入茄子，淋上调好的汤汁。盖锅盖中小火闷8分钟，中间可以用铲子把料汁重复淋在茄子上。
7
成品图。
8
成品图。

来自美食天下 SheryWong💐 的作品

使用的厨具：平底锅

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