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肉松排包首发

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肉松排包的做法

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食材明细

主料

高筋面粉 280克
白糖 30克
酵母 3克
牛奶 140克
黄油 20克

辅料

肉松适量
沙拉酱 适量
白芝麻 适量

咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

肉松排包的做法步骤

1
按照先液体后粉类的顺序，面包桶最底层倒入牛奶，再倒入白砂糖、面粉，面粉中央挖洞放入酵母，启动一次揉面程序。
2
面包桶内放入黄油，再启动一次揉面程序，揉出手套膜。
3
面团收圆放入碗中盖上保鲜膜进行第一次发酵。
4
发酵至两倍大后将面团分成六等分，盖上保鲜膜静置15分钟。
5
取一个面团擀成椭圆形。
6
抹上沙拉酱。
7
撒上肉松。
8
卷起结合处捏牢。
9
包好的肉松包放入9寸烤盘中。
10
发酵至2倍大。
11
用刷子刷上牛奶液。
12
撒上白芝麻，以上下火180℃预热烤箱。
13
烤25分钟出炉。

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使用的厨具：烤箱

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