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辣椒圈炒鸡杂

杨洁的家常菜谱

辣椒圈炒鸡杂的做法

5张图片

食材明细

主料

大青辣椒 适量
大红辣椒 适量

辅料

小红辣椒 适量
小青辣椒 适量
姜粒适量
蒜粒适量
青花椒 适量

调料

料酒适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

辣椒圈炒鸡杂的做法步骤

1
鸡胗焯水，捞出撕去不要的地方，洗干净，切片，白酒腌制一会。
2
鸡肝洗净，用白酒泡一下。
3
热油炒2分钟。
4
捞出备用。
5
热油放小青红辣椒、姜蒜粒。
6
炒香。
7
加入青花椒。
8
然后放入备用的鸡胗和鸡肝。
9
翻炒两分钟加入大青椒和红椒圈。
10
再翻炒1-2分钟。
11
加入适量盐和味精调味。
12
可以出锅了。

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使用的厨具：炒锅

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