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酸豆角烧鸡腿独家

不做妖精好多年

酸豆角烧鸡腿的做法

1张图片

“少爷爱上了酸豆角烧肉食。各种肉换着给他做，这次用大鸡腿来烧。”

食材明细

主料

辅料

青红椒 小许
纯净水 若干

调料

葱小许
卤肉料 小许
生抽 10克
老抽 15克
鸡精 1克
冰糖 2块
姜小许

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

酸豆角烧鸡腿的做法步骤

1
鸡腿洗净。
2
斩块。
3
冷水下锅焯水。
4
开锅即可。
5
洗净浮末。
6
酸豆角洗净切段。
7
热锅冷油，放冰糖。
8
把冰糖炒化，成琥珀色。
9
放鸡块翻炒。
10
放生抽。
11
炒均匀。
12
葱姜切块，取卤肉料放一起。
13
放葱姜等及老抽。
14
翻炒均月。
15
放酸豆角。
16
炒匀。
17
放清水。
18
盖锅盖。
19
中火炖煮30分钟，放鸡精。
20
大火收汁。
21
装盘。
22
切青红椒放菜上。
23
成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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