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咸肉豆腐汤

咸肉豆腐汤的做法

1张图片

“在一农庄里吃过类似的汤，觉得味道的鲜美，妈家刚好拿来一大碗的鸡汤，想着试做下这个豆腐汤，自己做的一点儿也不比人家农庄里的差呢，很鲜美……”

食材明细

主料

咸肉适量
豆腐适量

辅料

鸡汤适量
香菜适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

咸肉豆腐汤的做法步骤

1
准备材料。
2
豆腐切成半公分厚的小块。
3
淀粉上正反面粘下。
4
将其入锅煎。
5
两面煎制金黄即可捞起。
6
煎好的豆腐用厨房纸巾吸下油。
7
咸肉洗净切片。
8
取一汤锅，倒入鸡汤。
9
再加点水进去。
10
将切好的咸肉倒入鸡汤锅内。
11
盖上锅盖，煮15分钟左右。
12
将煎好的豆腐放入锅内。
13
小火炖至入味，约20分钟（咸肉本身有比较大的咸度，不用加盐了的，再加上鸡汤很鲜美，也不用加味精调味了的）。
14
撒上香菜，出锅。

来自美食天下鱼家小厨的作品

使用的厨具：汤锅、炒锅

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