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超简单糖醋扇骨，排骨，骨头通用做法永久收益

超简单糖醋扇骨，排骨，骨头通用做法永久收益的做法

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“嗨，各位朋友，今天又来教大家一个糖醋肉类的通用做法，永久收益呢，猪扇骨在超市买的时候叫阿姨帮我剁成小段了，猪扇骨建议买肥一点点的（这里解释一下为什么买猪扇骨，因为排骨贵，哈哈哈哈）”

食材明细

主料

猪扇骨 一根

辅料

小冰糖 六十颗

调料

老抽三勺
生抽八勺
醋四、五勺
料酒四勺

酸甜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

超简单糖醋扇骨的做法步骤

1
骨头买回来，泡水去一下血水。
2
捞起沥干水份，用厨房纸擦干水份，越干越好（以免一会油炸锅）。
3
准备配料：把所有酱汁倒进一个碗里。
4
平底锅预热，把骨头倒进去，小火煎出油，两面煎至金黄微焦就差不多了。
5
砂锅预热，倒进排骨，热水没过排骨。
6
把调料都倒进锅里，盖上盖，大火烧开，小火慢炖四十分钟，在大火收汁。
7
最后撒点熟芝麻点缀一下，爱吃肉的我，真的很满足呢😁。

小窍门

骨头还是尽量擦干点水份，在煎油的时候小心被油炸到，一定要小心哦，如果买的太瘦了，煎不出油，就少量加一点点油，煎一下就好，还是老规矩，没有砂锅的，平常的锅也可以，一样的加热水，中间感觉干了，还是加热水

来自美食天下 call咪富婆的作品

使用的厨具：砂锅、平底锅

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