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高压锅版红烧肉独家

高压锅版红烧肉的做法

1张图片

“红烧肉家常又美味，用高压锅焖的很省时味道也很棒，炒糖色是关键。”

食材明细

主料

猪肉 1000g
白糖 4勺
油适量

辅料

葱半颗
姜 2片
料酒 1勺
生抽 2勺
八角 1个
盐 1勺
水适量

咸香口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

高压锅版红烧肉的做法步骤

1
猪肉切块焯水后洗净控水捞出。
2
锅中放油放白糖小火煸炒糖色，至褐色。
3
倒入肉块翻炒。
4
加葱姜、八角、料酒翻炒。
5
加生抽翻炒。
6
倒入高压锅，加盐加水，上汽后烧15分钟。
7
香而不腻。

小窍门

水加适当，糖色炒至正合适。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜宴客菜

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