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香煎河鲫鱼
贪吃的猫咪头
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食材明细
主料
河鲫鱼
1条
辅料
蒜头
2颗
香葱
1根
调料
食盐
适量
食用油
少许
陈醋
少许
辣椒粉
少许
酸辣
口味
煎
工艺
半小时
耗时
普通
难度
香煎河鲫鱼的做法步骤
1
河鲫鱼去内脏洗净。
2
划花刀后撒上少许食盐腌制十分钟左右。
3
不粘锅中放油放入姜片烧热,滑入鲫鱼中小火慢慢煎至两面焦黄。
4
碗中调入生抽,陈醋,蒜头和干辣粉,加小半碗清水一起倒入锅中
5
两面都稍微焖两分钟左右。
6
最后放入葱段收汁出锅。
7
鲫鱼皮煎的焦焦脆脆的,香酥酸辣,开胃下饭。
来自 美食天下
贪吃的猫咪头
的作品
使用的厨具:不粘锅
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