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番茄肥牛独家

番茄肥牛的做法

1张图片

“番茄和肥牛可以说是绝配，鲜嫩肥美的肉片，再加上酸爽的番茄白玉菇烫，保证让你多吃两碗米饭～”

食材明细

主料

肥牛卷 200g
西红柿 二个
土豆一个
元葱半个
白玉菇 100g

辅料

姜一段
大蒜一块

调料

精盐一匙
一品鲜酱油 二匙
番茄酱 一匙
蚝油一匙
黑胡椒粉 适量

酸咸口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

番茄肥牛的做法步骤

1
食材集合。
2
西红柿去皮切块，元葱半个切块，土豆切滚刀小块。
3
姜、蒜切末。
4
锅中加一勺料酒下入肥牛片，水开见肉片发白马上捞出。
5
烫好的肥牛片。
6
调一碗料汁：大碗中加入二匙生抽，一匙蚝油：一匙番茄酱，一匙精盐，适量胡椒粉搅拌均匀。
7
锅中加适量食用油，下入姜蒜煸香。
8
下入元葱炒出香味，再下入西红柿煸炒出汤汁，然后倒入调好的料汁，加一大碗清水翻拌均匀。
9
下入土豆块和白玉菇，炖煮大约十分钟。
10
炖约十分钟后，下入肥牛片开锅后就完成了。
11
鲜嫩肥美的番茄肥牛汤，开始享用吧！

小窍门

汆烫肉片时，水开肉片变色既可捞出，以保证肉片的鲜嫩度。

来自美食天下琴韵优雅的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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