水油面材料。

用筷子搅拌均匀。

揉成的面团分成2等份，分别加入红色素、绿色素。

揉成绿色面团盖盖防干。

再揉成1个粉色面团覆膜防干。

馅料:先软化黄油、加入白糖搅拌均匀、再打入1个鸡蛋。

搅拌均匀的鸡蛋与黄油，加入一半的椰蓉拌均匀。

搅拌均匀，再加入一部分椰蓉。

二次加入椰蓉搅拌均匀。

搅拌均匀后放冰箱冷藏好搓圆。

将椰蓉搓成圆球10g/每个。

将绿色水油面包入油酥面收口朝下。

将粉色面团包入油酥面收口朝下。

将面团擀成长方型，折两次3折擀平。

第三次对折一下即可。

绿色酥皮操作与粉面团相同。

最后对折即可。

将两种面重叠，放冰箱冷藏一下，稍硬取出切除四边余料。

纹理还不错。

先将其粘在一起后压扁再擀。

擀成薄厚均匀的片状，纹理清晰。

逐个包入椰蓉球馅，收口朝下。

先放入盘中。

我又用月饼模具压出不同花型(模具需先均匀撒入一层面粉，再倒出多余面粉，然后再放入酥皮坯压成型好扣出，不则容易粘在模具上，面粉不可多)。

酥皮坯上非常漂亮的颜色与花型。

将酥皮坯放入烤盘上。

烤箱先预热5至10分钟，上火180度、下午150度烤20分钟，适情况覆盖油纸防焦。

双色椰蓉酥皮小点心出炉装盘，颜色依然美观、口感酥香、诱人食欲。