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蒜泥白肉

企茶点茶档

蒜泥白肉的做法

2张图片

食材明细

主料

五花肉 一块

辅料

油适量
姜蓉适量
葱花适量
小米椒 适量
蒜蓉大量
料酒适量
生抽适量
陈醋适量

蒜香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

蒜泥白肉的做法步骤

1
预备材料，清洗干净，不过这个五花肉很一般，如果可以选，选好一点的。
2
冷水下锅，下一块姜，下2勺料酒，再来一个葱结，去腥味。
3
大火烧开，改中火，煮15分钟，一定要确保五花肉全熟，拿出去，冲一下水，放凉。
4
凉了，可以切薄片。
5
装盘，摆碟。
6
预备蘸料，把姜葱蒜小米椒，切粒切蓉，放碗里。
7
浇上一些热油，加入点生抽，陈醋。
8
就可以浇入碟中。

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使用的厨具：煮锅

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