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酱香豆腐

酱香豆腐的做法

1张图片

“豆腐你可能没有这样做过，好吃下饭，1碗米饭都不够！
豆腐的营养丰富，它的吃法也是多种多样的，可以烹制出很诱人的美食。”

食材明细

主料

北豆腐 1块

辅料

香菜 1棵
干辣椒 适量
葱适量
姜适量
蒜适量

调料

黄豆酱 适量
沈郎乡山茶油 适量

微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

酱香豆腐的做法步骤

1
食材备齐，香菜洗净。
2
将豆腐切成小块。
3
葱切葱花，姜切末，蒜切片，香菜切小段，干辣椒切小段。
4
锅加水烧开，加入少许盐，下入豆腐块焯水4-5分钟，捞出。
5
锅加山茶油烧热，下入葱姜蒜，干辣椒炒香。
6
放入黄豆酱翻炒均匀，加入适量水。
7
下入豆腐烧开煮4-5分钟入味。加入鸡精，淋入水淀粉，晃动炒勺防止粘锅。
8
加热至粘稠，即可盛出装盘，撒上香菜

小窍门

烹饪技巧：豆腐焯水加少许盐，烹饪时豆腐不容易碎。

来自美食天下花儿开Ig0gk 的作品

使用的厨具：煮锅

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