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凉拌麻辣土豆丝独家

凉拌麻辣土豆丝的做法

2张图片

“微麻，微辣，脆，爽口快手小菜。”

食材明细

主料

土豆一个
香菜适量
小米椒 2个

辅料

盐适量
生抽适量
陈醋适量
香油适量
花椒油 适量

麻辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌麻辣土豆丝的做法步骤

1
香菜，小米椒（也可以用辣椒油）。
2
土豆去皮洗一下。
3
用瓜擦擦成细丝。
4
冲几遍清水，以去除土豆丝上的淀粉。
5
锅内适量水开，土豆丝焯至断生立马捞出过凉水，一定不要焯过了，失去爽脆口感。
6
过凉的土豆丝。
7
香菜小米椒放土豆丝上，适量盐，生抽，陈醋，香油，花椒油调味。
8
拌匀装盘。
9
成品。
10
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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