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啤酒鸭

啤酒鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

麻鸭一只

辅料

姜适量
蒜适量
苦瓜适量
青椒适量

调料

啤酒 1瓶
生抽适量
老抽一点点
蚝油适量
盐适量

微辣口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

啤酒鸭的做法步骤

1
鸭子改刀。
2
我习惯把改刀的鸭子直接下锅。
3
然后把鸭子多余的水分炒出来，慢慢的鸭油就出来了，炒至鸭肉焦黄。
4
等鸭油炒出来后加入生抽，老抽，蚝油，盐，香叶，八角，草果，桂皮，继续炒香。
5
然后加上灵魂的啤酒（可惜没有漓泉啤酒🍻）。
6
最后收汁，加上自己喜欢的苦瓜和青椒（喜欢辣的宝宝可以加泰椒）。
7
啤酒鸭配啤酒🍻手工。

来自美食天下 Queen的厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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