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香辣凤爪的做法

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小朋友要吃鸡爪,看看冰箱还剩5只,越简单越好,于是,先在微波炉中快速盯一下解冻,然后清洗干净,把几个鸡爪丢进锅里,加上花椒大料以及葱姜等调味料,煮熟。鸡爪要煮得略微烂一点好啃,因为有笨鸡的鸡爪,相对煮的时间要长一点。然后喜欢什么口味的,就选择什么口味的酱料一炒就OK了。

食材明细

主料
辅料

香辣凤爪的做法步骤

  • 香辣凤爪的做法步骤:1
    1
    鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。
  • 香辣凤爪的做法步骤:2
    2
    自家家常菜,越简单越好。冰箱冷冻的鸡爪取出来,时间来得及可以自然解冻,赶时间就送入微波炉,盯一下,解冻后取出,反复冲洗干净,炒锅加入适量的水,下入洗干净的凤爪,加上花椒大料以及葱姜等调味料,重口味的可以少许加点盐,大火烧开,中火煮熟。时间可以稍长一点,煮得烂一点才好吃。
  • 香辣凤爪的做法步骤:3
    3
    5只鸡爪煮熟,捞出控净水分。鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能补充钙质,软化血管,同时还有美容养颜的作用。
  • 香辣凤爪的做法步骤:4
    4
    炒锅加入适量的油,选择自己喜欢的香辣酱,爆出香味,下入鸡爪翻炒,可以少许加一点水,小火炒至鸡爪充分入味。
  • 香辣凤爪的做法步骤:5
    5
    充分入味后,收汁就可以出锅了,看着是不是特别有食欲。
  • 香辣凤爪的做法步骤:6
    6
    出锅装盘,香辣炒鸡爪,口感劲道,有嚼劲,香辣爽口,开胃下饭,做法简单,好吃不腻,越嚼越有味道,小朋友特别喜欢。
来自 美食天下 大海微澜 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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