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番茄牛肉酸汤

番茄牛肉酸汤的做法

2张图片

食材明细

主料

番茄适量
牛肉适量

辅料

葱适量
姜适量
香菜适量

调料

盐适量
生抽适量
料酒适量
黑胡椒粉 适量
淀粉适量
玉米油 适量
猪油适量

酸咸口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

番茄牛肉酸汤的做法步骤

1
把番茄切成十字花刀，放在沸水里烫皮。
2
把牛肉切成小薄片，加入适量盐、生抽、料酒、玉米油、黑胡椒粉抓拌均匀，再加入少量淀粉拌匀，腌制15分钟。
3
把烫好的番茄剥皮。
4
把番茄切成喜欢的小块。
5
把清水煮沸后加入猪油、葱姜。
6
加入番茄。
7
煮沸后加入腌制好的牛肉，避免搅动，防止浑汤。
8
煮沸后再煮1分钟，撒入香菜。
9
起锅，装碗。

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使用的厨具：煮锅

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