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“开学时节到了,宝贝儿做一道高升排骨,高升排骨寓意吉祥。做法简单。它的调料汁的比例。一勺花雕酒。两勺陈醋。三勺白糖。4勺生抽。非常的简单美味。”
食材明细
高升排骨的做法步骤
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1
排骨泡出血,水切成成小段。加生姜,八角,陈皮,香叶,开大火煮开,把排骨煮熟。
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3
锅里放油,五成油温时放入排骨,开中火炸制,两面金黄。
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9
放没过排骨的水,开大火转中火煮半个小时就可以了。起锅前放入鸡精。
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小窍门
这个排骨采用的是先炸再红烧的方式。他的特点就是他调料的配制的比例1234。没有花雕酒的可以用白酒来代替。
使用的厨具:不粘锅、煮锅
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