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琥珀核桃的做法

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核桃又名胡桃、羌桃,属于胡桃科植物。中国是世界上最大的核桃出产国。核桃营养价值丰富,有万岁子长寿果养生之宝的美誉,其药用价值丰富,可补肾、固精强腰、温肺定喘、益智补脑、润肠通便等。今天我给大家分享琥珀核桃做法,它香甜酥脆,棕红晶亮。吃起来还干嘣脆。

食材明细

主料
  • 新鲜核桃 12个
辅料
调料

琥珀核桃的做法步骤

  • 琥珀核桃的做法步骤:1
    1
    准备薄皮核桃12个去皮。
  • 琥珀核桃的做法步骤:2
    2
    用清水洗干净控干水分备用。
  • 琥珀核桃的做法步骤:3
    3
    把控干水分的核桃放在烤盘里。
  • 琥珀核桃的做法步骤:4
    4
    烤箱预热5分钟,把核桃放进去,开上下火150℃,因为是新鲜核桃,我烤了30分钟。
  • 琥珀核桃的做法步骤:5
    5
    烤好的核桃,冰糖和水。
  • 琥珀核桃的做法步骤:6
    6
    锅中倒水,把冰糖放进去小火不停的搅动。
  • 琥珀核桃的做法步骤:7
    7
    冰糖熬制起很多小泡时倒入一勺花生油。
  • 琥珀核桃的做法步骤:8
    8
    再把核桃倒进去,使每块核桃都粘上糖色。
  • 琥珀核桃的做法步骤:9
    9
    关火,把每块核桃用筷子分开晾凉。
  • 琥珀核桃的做法步骤:10
    10
    嘎嘣脆口琥珀核桃,怎么样?你也来试试。

小窍门

因为新鲜核桃是湿的烤的时候不要着急,150℃烤30分钟。
来自 美食天下 红•宏 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   下午茶   零食  

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