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椰姜炖鸡

南瓜大姐姐

椰姜炖鸡的做法

1张图片

“椰奶和姜黄的搭配吃出东南亚的味道。”

食材明细

主料

大鸡腿 2个

辅料

胡萝卜 1根
口蘑 200克
荷兰豆 100克
笋片 100克

调料

姜适量
盐适量
糖适量
姜黄粉 适量
孜然粉 适量
香菜籽粉 适量
椰奶 200ml

奶香口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

椰姜炖鸡的做法步骤

1
蔬菜可以任意选用自己喜欢的。
2
鸡腿洗净擦干，斩成大块儿；口蘑切块，胡萝卜切片，荷兰豆洗净去蒂，备用。
3
锅中放油，烧热后加姜丝，鸡腿大火爆炒，逼出鸡腿的油脂后，把余油倒掉。
4
加入孜然粉，姜黄粉，香菜籽粉翻炒。
5
加入全部蔬菜，炒到蔬菜微微变软。
6
加入水，加盐糖调味（注意水不要加太多，因为炖煮的时候鸡腿和蔬菜还会出很多水）
7
加盖中火炖煮大概20分钟。
8
加入笋片大火煮开。
9
倒入椰奶，再次大火煮开并调味。
10
最后加入水淀粉勾汁。
11
独具东南亚风味的椰姜鸡就做好了。

来自美食天下南瓜大姐姐的作品

使用的厨具：不粘锅

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