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小炒鹿茸菌的做法

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鹿茸菌的蛋白质含量高的超乎想象,所以家里有长身体的孩子常吃是很有帮助的,它属于干货,价格并不贵,每次吃之前取一点泡发,搭配一些配菜或者肉食,就能做的既好吃又有营养,我最近尝试了很多,炖肉,炒菜,炒饭……等等等等,怎么做都好吃。泡发时间短,又好熟,全家人都爱吃。

食材明细

主料
辅料
调料

小炒鹿茸菌的做法步骤

  • 小炒鹿茸菌的做法步骤:1
    1
    来看看主要食材,鹿茸菌,最近我家里一直在吃,孩子喜欢,隔三差五就会做,能炒能炖,可以变着花样吃,也不会觉得腻烦。
  • 小炒鹿茸菌的做法步骤:2
    2
    因为是干货,所以其实没多重,稍微一点点泡发以后就很多,所以一袋也够吃几顿的。
  • 小炒鹿茸菌的做法步骤:3
    3
    取适量鹿茸菌用清水反复冲洗干净,然后加入适量清水泡发,泡发的速度是很快的,如果着急也可以用开水泡,分分钟搞定。
  • 小炒鹿茸菌的做法步骤:4
    4
    来准备一下配菜,我这里用到的是胡萝卜和黄瓜,其实炒鹿茸菌的配菜特别随意,可以换成自己喜欢的任何蔬菜,我还用过油菜,西兰花……等等,炒出来也特别好吃,黄瓜,胡萝卜切片备用。
  • 小炒鹿茸菌的做法步骤:5
    5
    简单的准备工作完成以后就可以炒了,起锅热油,放入葱花炒出香味儿,然后将五花肉片下锅,煸炸至变色。
  • 小炒鹿茸菌的做法步骤:6
    6
    将泡发的鹿茸菌攥干水分下锅,同时加入胡萝卜和黄瓜片(或者其他配菜)翻炒1分钟。
  • 小炒鹿茸菌的做法步骤:7
    7
    加入味极鲜及蚝油炒匀,进行简单调味,由于鹿茸菌本身没有特别的菌菇味道,所以只需要简单的调味料,就可以非常鲜美,加入少量清水,炒匀后加盖焖煮2分钟左右,当水分收干,调入少量食盐炒匀,就可以出锅了。
  • 小炒鹿茸菌的做法步骤:8
    8
    盛盘,简单快手而又超级美味。
来自 美食天下 美食妃英理 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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