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五花肉炖土豆

五花肉炖土豆的做法

1张图片

““五花肉”下饭菜，香而不腻，入口即化，回味悠久的五花肉炖土豆。”

食材明细

主料

五花肉 适量
土豆一个

辅料

辣椒少许
蒜少许
小香葱 少许

调料

料酒少许
老抽少许
盐少许
食用油 少许
淀粉少许

微辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

五花肉炖土豆的做法步骤

1
五花肉清水泡15分钟，捞出沥干水分。
2
切块。
3
倒入料酒、老抽和淀粉腌制15分钟。
4
辣椒和蒜切碎。
5
小香葱切碎。
6
土豆去皮切块，清水泡五分钟，捞出沥干水分。
7
锅烧热放入少许油，倒入五花肉翻炒一下，再倒入辣椒和蒜炒香。
8
加水中火炖五分钟，继续倒入土豆小火再炖15分钟。
9
加盐调味，收汁即可。
10
出锅装盘，撒些香葱即食。
11
香而不腻，下饭菜。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：炒锅

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