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香菇板栗烧五花肉的做法

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秋季是板栗上市的季节,今来道:香菇板栗烧五花肉,色泽金黄,口感鲜香粉糯,与香菇,五花肉完美融合,味道棒极了!

食材明细

主料
辅料

香菇板栗烧五花肉的做法步骤

  • 香菇板栗烧五花肉的做法步骤:1
    1
    五花肉加料酒焯水后切成块备用,姜片备好。
  • 香菇板栗烧五花肉的做法步骤:2
    2
    香菇洗净提前泡发好,撕成小块备用。
  • 香菇板栗烧五花肉的做法步骤:3
    3
    板栗剥去外壳备好。
  • 香菇板栗烧五花肉的做法步骤:4
    4
    热锅冷油,下姜片煸炒片刻。
  • 香菇板栗烧五花肉的做法步骤:5
    5
    放入五花肉煸炒至金黄色,逼出油脂,盛出多余油脂。
  • 香菇板栗烧五花肉的做法步骤:6
    6
    加入适量生抽,下香菇,板栗翻炒一分钟。
  • 香菇板栗烧五花肉的做法步骤:7
    7
    加入适量热水及少许老抽,盐大火烧开转中火焖煮廿分钟(其间翻炒一至两次)。
  • 香菇板栗烧五花肉的做法步骤:8
    8
    待汤汁快收时即可关火。
  • 香菇板栗烧五花肉的做法步骤:9
    9
    即将出锅装盘。
  • 香菇板栗烧五花肉的做法步骤:10
    10
    成品图。
  • 香菇板栗烧五花肉的做法步骤:11
    11
    成品图。

小窍门

香菇洗净提前泡发好!
板栗洗净用刀划开口子,加入清水烧开十分钟后,捞出过冷水泡一会儿,很好剥壳哦!
来自 美食天下 RLing 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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