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洋葱炒猪肝

洋葱炒猪肝的做法

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“洋葱炒猪肝是由洋葱、猪肝等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。”

食材明细

主料

猪肝适量

辅料

香菜适量
洋葱适量
干辣椒 适量
姜适量
蒜适量

调料

耗油适量
淀粉适量
酱油适量
盐适量
味素适量
十三香 适量
料酒适量

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

洋葱炒猪肝的做法步骤

1
切姜末和蒜末。
2
洋葱切片。
3
猪肝加料酒、盐、味素。
4
调酱汁:酱油、淀粉、盐、味素、十三香、耗油、生抽。
5
香菜洗净，切段。
6
干辣椒切小段。
7
冷水下锅，猪肝用水烫至变色。
8
锅内热油，爆香，下锅炒猪肝，加酱汁，洋葱等。
9
加入香菜。
10
完成。

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使用的厨具：炒锅

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