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红烧肉炒丝瓜首发

红烧肉炒丝瓜的做法

1张图片

食材明细

主料

丝瓜 1根
红烧肉 适量

辅料

白醋 1勺

调料

葱姜蒜 适量
红辣椒 适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

红烧肉炒丝瓜的做法步骤

1
准备半碗凉水，加1小勺白醋在水中。丝瓜去皮，切滚刀块放入水中浸泡防止氧化。
2
红烧肉块改刀切成两半，葱姜蒜，红辣椒适量。
3
锅中水开放入丝瓜氽烫一下。
4
热锅冷油，油不要太多。炸香几粒花椒，放入葱姜蒜，红辣椒爆香。
5
下红烧肉炒出油脂。如油脂过多，可以倒出来一些。
6
下丝瓜块翻炒，加盐调味。
7
出锅。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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