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花生酱与华夫：芝士花生酱夹心华夫饼首发

花生酱与华夫：芝士花生酱夹心华夫饼的做法

7张图片

“发酵面团华夫饼，中筋粉面团。

芝士与花生酱好像比较搭。
中筋粉的面团比之低筋粉面团多了一分韧性和嚼劲。

热力让面团涨成白胖子，看起来很是松软暄腾。”

食材明细

主料

中筋粉 120克
鸡蛋 1个
橄榄油 10克
水 20克
细砂糖 6克
盐 2克
酵母 2克

辅料

芝士片 2片
花生酱 30克

甜味口味
烤工艺
一天耗时
简单难度

芝士花生酱夹心华夫饼的做法步骤

1
面团：中筋面粉120g，鸡蛋1个，橄榄油10g，水20g，细砂糖6g，盐2g，酵母2g馅料：芝士片2片，花生酱30g。
2
把所有面团料倒入大碗混合。
3
揉成光滑不粘手的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室冷藏发酵一夜。
4
第二天取出，面团发酵至两倍大，回温约1小时。
5
将面团排气，切成4等份滚圆，室温盖保鲜膜松弛半小时，松弛好后将面团按扁。
6
将每片芝士片切成4个小方块。将两个小方块放在按扁的面团水，再舀一勺花生酱放在芝士片上面。
7
像包汤圆一样包好，捏紧收口。
8
全部做好后，收口向下，按成饼状。
9
全部按成饼，放置一边，备用。
10
华夫机预热。
11
将面饼放在华夫机中央。
12
盖上盖子，加热2-3分钟。
13
揭盖，表面金黄。
14
出锅，置晾架上晾至温热后食用。

小窍门

芝士可以是随便什么芝士，馅料的用量可以根据自己喜好酌情增减。包的时候需注意捏紧收口，以防烤的时候露馅。

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使用的厨具：其他

所属分类：小吃

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