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豇豆焖鸡

豇豆焖鸡的做法

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“家常菜，随季节取材，小时候在乡下蔬菜都是自家种，有什么菜煮什么菜，没得选择的，记忆中豇豆焖鸡也是一道美味菜肴，先焖出鸡肉的肉汁，再倒入豇豆吸收其精华，很下饭。”

食材明细

主料

鸡一只
豇豆 350g

辅料

葱适量
姜少许
香菜适量

调料

豆瓣酱 2勺
酱油 2匙
蚝油 2匙

酱香口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

豇豆焖鸡的做法步骤

1
准备的食材。
2
鸡肉砍小块，先焯水。
3
豇豆切段，鸡块焯水备用。
4
炒香蒜末、下豆瓣酱炒香。
5
倒入鸡块翻炒。
6
倒入一盘清水。
7
中火焖煮10分钟。
8
倒入豇豆继续翻炒五分钟。
9
加入香菜、葱段、酱油、蚝油、适量食盐调味即可。
10
成品。

来自美食天下四月豆的作品

使用的厨具：炒锅

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