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虾米番茄鸡蛋汤的做法

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猪肉涨价的年份,很少买骨头煲汤。转而想法子弄一些好喝又不失营养的汤水。比如百合莲子汤、银耳木瓜汤、紫菜鸡蛋汤等。今儿煲两顿汤,中午煲虾米番茄鸡蛋汤,咸鲜可口,一碗下去暖心窝。

食材明细

主料
辅料
  • 虾米干 50g
调料

虾米番茄鸡蛋汤的做法步骤

  • 虾米番茄鸡蛋汤的做法步骤:1
    1
    虾米浸泡一会儿,捞出来洗干净。番茄去皮切块。先起锅,倒油,把姜片和虾米倒进去翻炒爆香。再把番茄块放进去翻炒均匀。
  • 虾米番茄鸡蛋汤的做法步骤:2
    2
    加适量水,有多少人喝汤就放几碗水。大火煮沸转中火煮十分钟,鸡蛋打散。边倒入边搅拌,直至倒完。再次煮沸,加适量盐调味。
  • 虾米番茄鸡蛋汤的做法步骤:3
    3
    看不到生鸡蛋液,就关火。
  • 虾米番茄鸡蛋汤的做法步骤:4
    4
    盛汤,已经迫不及待想喝了它。
来自 美食天下 淏妈小厨房 的作品
使用的厨具:汤锅、煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   快手菜  

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