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糯米烧卖

kadingvicki是猪五花

糯米烧卖的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米 250g
饺子皮 22片

辅料

冬菇 10个
洋葱半个

调料

盐适量
白砂糖 少许
生抽 2匙
蚝油 2匙
五香粉 半匙

五香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

糯米烧卖的做法步骤

1
糯米洗净，放水浸泡6小时以上。
2
泡好的糯米倒掉水，放纱布上隔水蒸30分钟。
3
泡发干冬菇，比新鲜香菇更香。
4
泡发好的冬菇和洋葱切碎。
5
热锅烧油，先放洋葱，炒至洋葱变微黄。
6
再放入香菇翻炒后加水，加入适量的盐，少许白糖提鲜，放入生抽，蚝油。
7
煮至水份收干捞出备用。
8
放入蒸熟的糯米饭。
9
拌匀。
10
佢约20g大小的糯米饭搓成饭团备用，大小根据饺子皮衡量。
11
包成自己喜欢的样子，上锅热水蒸15分钟就可以吃了，也可以放冰箱冷冻保存。

来自美食天下 kadingvicki是猪五花的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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