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小吃
藕粉汤圆
圆小π
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食材明细
主料
藕粉
适量
辅料
汤圆
适量
调料
枸杞
适量
甜味
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
藕粉汤圆的做法步骤
1
藕粉倒入碗中,加冷水化开,(一定用冷水)。
2
锅内加水烧开,下汤圆煮熟,汤圆全部漂浮起来就熟了。
3
慢慢倒入藕粉水,边倒边搅。藕粉水放一会儿会沉淀,倒之前在搅均匀。
4
放几颗枸杞,煮开就好了。藕粉粘稠会糊锅,煮的时候要一直搅拌。
5
藕粉汤圆做好了。
6
藕粉粘稠顺滑没有一点颗粒。
小窍门
1、藕粉一定要先用冷水化开,再倒入开水中煮,才能顺滑无颗粒。
2、如果要冲着喝的话,也要先用少量冷水化开,然后加入开水搅拌,一定要开水,否则冲不熟。
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圆小π
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使用的厨具:煮锅
所属分类:
小吃
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