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东北一锅炖的做法

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很典型的东北炖菜。一锅出又有排骨又有菜,非常的美味。这道菜是非常的大气的。方法也很简单哦。

食材明细

主料
辅料
调料

东北一锅炖的做法步骤

  • 东北一锅炖的做法步骤:1
    1
    首先我们把土豆去皮切滚刀,玉米切段。白菜帮子就是白菜梗不是白菜叶的那一部分。用手撕块儿起洗净用。
  • 东北一锅炖的做法步骤:2
    2
    我们把排骨先浸泡出血水。然后清水。凉水下锅,水开煮五分钟,把排骨焯水。好水的排骨捞出,然后我们放入土豆和玉米煮熟熟。
  • 东北一锅炖的做法步骤:3
    3
    放入白菜帮帮,略焯一下水起锅备用。
  • 东北一锅炖的做法步骤:4
    4
    锅里放油油温7成热时放入排骨。放入葱姜蒜煸炒。
  • 东北一锅炖的做法步骤:5
    5
    把排骨炸至两面金黄。放花雕酒。放入一包烧菜料。个人比较喜欢风味居的。还有好人家的烧菜料。
  • 东北一锅炖的做法步骤:6
    6
    倒入没过排骨的清水。倒入玉米,这个玉米地要先下锅。开大火,水开转放入生抽,老抽和少许的白糖。中火炖一个小时。
  • 东北一锅炖的做法步骤:7
    7
    开大火收汁儿,放入土豆和白菜帮调入蚝油提香味,再放入鸡精。淋一点明油。
  • 东北一锅炖的做法步骤:8
    8
    撒上小花特别的美味哦!

小窍门

如果是用高压锅的话,半个小时就可以了。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:砂锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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