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扇贝肉炒杏鲍菇

扇贝肉炒杏鲍菇的做法

1张图片

食材明细

主料

扇贝肉 适量
杏鲍菇 一个
菜椒一个

辅料

蒜适量
干辣椒 适量
香菜适量

调料

盐适量
油适量
料酒适量
酱油适量
蚝油适量
老抽适量
糖适量

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

扇贝肉炒杏鲍菇的做法步骤

1
切好菜椒，杏鲍菇，蒜末，锅里烧开水，倒入洗好的扇贝肉，加些料酒焯水半分钟捞起沥干。
2
锅里热油5成热，放入杏鲍菇炸至微黄捞起控油。
3
再放入扇贝肉，青椒炸10秒捞起。
4
锅里留底油爆香蒜末，干辣椒，倒入扇贝肉，菜椒大火翻炒均匀。
5
再加入杏鲍菇翻炒一下，加入盐酱油，耗油，糖，老抽翻炒均匀。
6
最后加些香菜快速翻炒一下即可。

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使用的厨具：炒锅

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