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豆角鸡蛋炒粉皮独家

豆角鸡蛋炒粉皮的做法

1张图片

食材明细

主料

豇豆适量
嫩南瓜 适量
鸡蛋适量
红薯粉皮 适量

辅料

韭菜适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

豆角鸡蛋炒粉皮的做法步骤

1
豇豆择洗干净切段，嫩南瓜切细条，韭菜切段。
2
鸡蛋磕在碗中，加盐、料酒、少许水打散。
3
锅中放油烧热，倒入蛋液炒散盛出。
4
锅中另放油，下入豆角和笋片翻炒（笋是冻在冰箱里的）。
5
放入南瓜丝翻炒。
6
自己做的红薯粉皮。
7
粉皮放入锅中，加少许水烧2分钟。
8
放入炒好的鸡蛋和韭菜，加盐、生抽调味炒匀。
9
盛出。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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